Salsa de yogur

Ingredientes

1 yogur griego
1 tbsp de zumo de limón
2 tbsp de aceite ove
½ diente de ajo muy picado

Pasta Brisa salada y dulce en TMX

Pasta Brisa salada

Ingredientes
para un molde de 22-24 cm diametro

200 grs de harina repostería
100 grs de mantequilla
1 huevo
5 grs de sal
una pizca de azúcar

Pasta Brisa dulce

Ingredientes
para un molde de 22-24 cm diametro

200 grs de harina repostería
100 grs de mantequilla
1 huevo
50 grs de azúcar glass
una pizca de sal

Procedimiento

1. Esta masa hay que trabajarla poco para que resulte granulosa, sólo hay que mezclar los ingredientes lo justo y tanto el huevo como la mantequilla tienen que estar recién salidos de la nevera. La mantequilla mejor cortarla primero a cubos y ponerla un rato en congelador.  Y si ponemos el vaso del TMX en frío también mejor...
2. Incorporar al vaso por este orden, primero la harina, después la mantequilla, el huevo, el azúcar y la sal. 
3. Vel 4/15 seg Retira la masa del vaso, hacemos una bola sin manosearla demasiado. Envolver con film transparente y dejar en nevera al menos media hora.
4. Extender la masa quebrada con el rodillo con la mínima fricción posible para que no adquiera temperatura. Después pasarla al molde sin que se rompa enrollándola sobre papel de horno o similar. Pinchamos la base con un tenedor y recortamos los bordes.  Ponemos un papel de horno con la forma del fondo de la tarta y encima disponemos el peso (garbanzos o las bolitas que hay para ello...)
5. Hornear a 180º C, ventilador. Si los ingredientes del relleno son crudos, hornear hasta que esté bien dorada y si el relleno también necesita cocción solo unos 10 minutos. En cuanto tome color la apartamos y después volvemos a hornear una vez puesto el relleno.