Tarta de arandanos USA

Ingredientes:

• 1 cup de harina de trigo reposteria (140 gr)
• 1 tsp de levadura Royal 
• ½ tsp de sal
• 1 cup de mantequilla (230 grs)
• ½ cup de azucar (100 grs)
• 1 pizca de nuez moscada (opcional)
• 1 tsp de extracto de vainilla
• 2 huevos
• 2 cups de arándanos (descongelados si no son frescos) 
• 1 tsp de zumo de limón
• azúcar glacé para adornar

Procedimiento

1. Precalentamos el horno a 180°C 
2. Untamos un molde desmontable con mantequilla y harina. 
3. En un bol combinamos la harina con la levadura en polvo, nuez moscada, y sal.
4. Batimos con varillas eléctricas la mantequilla con el azúcar y la vainilla a velocidad alta por 2-3 minutos.
5. Incorporamos los huevos uno a uno hasta que todo esté bien combinado.
6. Bajamos a velocidad más lenta e incorporamos la mezcla de harina.
7. Vertemos la masa en el molde.
8. En un bol aparte, mezclamos los arándanos con una cucharadita de harina y el zumo de limón.
9. Distribuimos los arándanos encima de la masa.
10. Horneamos  más o menos 1 hora, hasta que un palillo insertado por medio salga limpio.
11. Dejamos que la tarta descanse 10 minutos antes de sacarla del molde.